Роспотребнадзор дал рекомендации по хранению новогодних салатов

Неправильное хранение салатов может стать причиной тяжелого отравления в новогодние праздники. Об этом заявили специалисты Роспотребнадзора.

Любой салат является хорошей средой для грибов, вирусов и бактерий, сообщили в Роспотребнадзоре. Заправка майонезом или другим соусом также ускоряет размножение микробов, поэтому следует заправлять блюда прямо перед подачей на стол, а до этого хранить их в холодильнике при температуре от двух до шести градусов.

Для салатов из овощей, мяса и копченостей предусмотрен срок хранения не более 18 часов. Если в составе есть консервированные продукты и вареные яйца, то шесть часов. Морепродукты смогут продержаться в салате не больше 12 часов. Самый длинный срок годности оказался у салатов с маринованным и квашенным наполнением — 36 часов.

Роспотребнадзор не выявил в России «британский» штамм коронавируса

Риски, связанные с новым штаммом коронавируса в Великобритании не подтвердились в России. Об этом сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова.

Попова прокомментировала недавно обнаруженный «британский» штамм коронавируса. Роспотребнадзор не подтвердил риски, связанные с новой мутацией. С таким заявлением Попова выступила на заседании президиума координационного совета при правительстве РФ по борьбе с коронавирусом.